Del Bodeguero
Sylvaner

Sylvaner

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Tradicionalmente cultivado en Alsacia, el Sylvaner sería originario de los campos austriacos. Esta cepa luego se cultivó en Europa. (Alemanía, Italia, Grecía, Suiza, Luxembourg) Se encuentra hasta en Rusía, Australia y California. Tambien se conoce bajo el nombre Silvaner.

El Sylvaner se reconoce con sus granos medianos de un color verde punctuado de pequeños puntos marrones. Sus hojas son orbiculares y unidas.

Las viñas de Sylvaner estan a gusto y prosperan en suelos ligeros, arenosos y pedregosos. Puede sufrir de una mala reputación debida a algunos vinos a mitades del siglo pasado.

Es una cepa muy fragil, susceptible a oidio, mildiu y botrytis.

El Sylvaner produce vinos frescos, afrutados y livanos cuyo color es claro.

Creditos de la foto Philippe Germanier

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