Del Bodeguero

Uvas

Existen distintas variedades de uvas de los cuales algunas sirven para la producción de vino y otras se pueden consumir como fruta. Cada variedad tiene sus propias caracteristicas y propriedades. La mas cultivada es de tipo Vitis vinifera, usada para la producciôn de vino.

Existen dos colores de uva, la blanca y la negra. La uva blanca solo sepuede usar para producir vino blanco. A contrario, la uva negra entra en la composiciôn de los vinos bancos. En tal caso, se separa la piel del jugo. Obiviamente, se usa tambien la uva negra para producir vino tinto.

Chardonnay

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Uvas

El Chardonnay es una uva emblematica de Borgogna. Se trata de una cepa de uva blanca que se usa en la composición clasica de Champagne o de espumante. Es relativamente precoz y se generó, según los estudios, con un cruce

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Pinot Noir

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Uvas

Se considera esta cepa como una de las mas internacionales y elegantes. La origen de esta variedad de uva negra es Borgogna en Francia. Se encuentra mucho tambien en otra provincia del pais, Alsacia. Se usa el Pinot Noir et

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Merlot

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Uvas

El Merlot es una cepa de uva negra de la familia de los Carmenets. Se trata de una cepa francesa de cuva. Se usa tradicionalmente en la provincia de Bordeaux y su producción no solo es una de las mas

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Malbec

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Uvas

El Malbec es una variedad de uva negra que tiene origen en el suroeste francés, donde se la denomina bajo varios nombres distintos, como Clôt y Auxerrois. El cultivo de esta variedad está en disminución en Francia y ha sido

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